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03(3567)1133
東京都
中央区銀座
  3-5-8
銀座松屋前
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深い味わい

長期熟成したお酒です

熟成された深みのあるタイプは、「古酒」「長期熟成酒」と呼ばれるお酒です。


「長期熟成酒」とは“満3年以上熟成させた清酒”の事。まさに出来たての“新酒”と対をなす味わいです。
色は年をかさねる毎に黄色から琥珀色へと濃くなり、香りや味わいも様々で個性的なものが多いのが特徴。
「古酒」と呼ばれていますが、長期熟成の技術が確立されたのは近年の事なので、“古くて新しいお酒”と言えます。

 
 

    〜 当店で味わえる「深い味わい」のお酒 〜

* 瀧自慢 大古酒

1993年に醸造した大吟醸を、低温でじっくり熟成させた古酒です。
古酒独特の味わい、香りをお楽しみいただけます。

十八穴

 

* 鳥海山 純米古酒ブレンド

初めて古酒を飲むという方にもお薦めの一本。
口当たりも良く、飲みやすいお酒です。燗で味わ深く、冷酒で飲みやすく、お好みの温度でお楽しみ下さい。

七穴

 

※「〜穴」は、酒の穴でのお値段の単位です。一穴は百円です。

 

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