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03(3567)1133
東京都
中央区銀座
  3-5-8
銀座松屋前
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香り高い

華やかな香りが特徴のお酒

日本酒の中でも香りの高いタイプは、「吟醸酒」「大吟醸酒」に多くあります。


果物や花にたとえられる香りは、吟醸香と呼ばれています。
これは低温でゆっくりと発酵させることによるものです。
吟醸酒は精米歩合が60%以下(大吟醸は50%以下)と定められているため、雑味が少なく品の良い味のものが多いです。

「吟醸酒」「大吟醸酒」の詳しい分類はこちらをクリック

 
 

    〜 当店で味わえる「香り高い」お酒 〜

* 大吟醸 酒の穴

もちろん、「酒の穴」でこのお酒を薦めないわけには参りません。
長野県・大澤酒造さんで造っている、当店イチオシの大吟醸酒です。

十四穴

 

* 手取川 男の夢

香り高く、軽快な飲み口のお酒です。食前酒としてもオススメですよ。

十穴

 

* 郷の誉・ゆすら 純米吟醸

木香を感じさせる、独特の香りときめ細やかな味わいのお酒です。

十二穴

 

* 出羽桜・雪漫々

華のある吟醸香、出羽ならではの米の旨味が感じられます。

十五穴

 

※ 「〜穴」は、酒の穴でのお値段の単位です。一穴は百円です。

 

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