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03(3567)1133
東京都
中央区銀座
  3-5-8
銀座松屋前
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魚

北海道、富山、山陰…
全国屈指の漁港から直送の新鮮な魚です

行商イメージ

 

キンキ

北海道の最北端・稚内からやってきたキンキ。
北海道では三大高級魚の1つとして数えられています。深海魚で厳寒の海での漁になる為、水揚げ量が少なく稀少なお魚です。

 

関あじ・関さば

大分県佐賀関町で獲れるあじやさばです。全て一本釣りで、生きたまま丁寧に捕獲されるので、刺身で食すと抜群の歯ごたえ。
又あじ・さばとも普通は回遊魚ですが、佐賀関町で獲れるものは、餌が豊富で、一年を通して海水温が一定に保たれている豊予海峡一箇所に住みつくので、良く太り身がしまっています。

 

寒ぶり・平目・その他

富山県・氷見港の鮮魚も、酒の穴に直送されます。
中でも回遊魚であるぶりは、冬に産卵前の脂ののったものが冬に富山湾にやって来る為、美味しい寒ぶりが獲れるのです。
他にも平目や鰯、カマス等、四季折々に美味しい魚がやって来ます。

 

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