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03(3567)1133
東京都
中央区銀座
  3-5-8
銀座松屋前
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肉類

 特撰和牛  三元豚  地養鶏

特撰和牛

銀座らん月でもお馴染みの高級和牛です

特撰和牛イメージ

 

銀座らん月で使用している牛肉は、全て最高級A5等級(※)の国産和牛肉。その中でも、毎回仕入れの際に目利きの調理人が、これはと思うものだけを購入し、お客様に提供しています。
酒の穴の定番メニュー、「肉じゃが」や「すき焼丼」等に使用しているお肉は、この最高級・特撰和牛の切り落とし肉を使用。だから断然旨味が違います。

※ 農林水産省の承認による「牛枝肉取引規格」に基づく格付けです。
  C1からA5までの15の等級があり、その中でも「A5」が最高級のお肉とされています。

 

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